Xarxa de centres d'ensenyament superior de disseny per a la innovació social i la sostenibilitat

“DE LA TIERRA EN LA PAELLA”

Alumnes: Emma Valeriano, Neus Vilà

Professor/s: KIKE MACÍA

Escola: BAU, Centre Universitari de Disseny

Estudis: GRADO EN DISEÑO-ESPACIOS

Assignatura: GESTION DE PROYECTOS

Curs: 4Tº

Any: 2025

El proyecto propone la reforma del espacio en el edificio de Can Felipa, en Poblenou, para crear un taller de cocina compartida abierto a todos los públicos. La iniciativa surge para dar respuesta a las necesidades identificadas en el entorno urbano actual: la carencia de espacios de socialización y la creciente desconexión ciudadana con respecto a los ciclos de producción alimentaria.

Así, el espacio se concibe como una infraestructura comunitaria donde la gastronomía actúa como un vehículo para el aprendizaje, la producción y el intercambio de conocimientos, poniendo de relieve la diversidad cultural del barrio.

El valor de la idea reside en su capacidad de transformar un acto cotidiano en una herramienta para recuperar el vínculo directo con el que comemos. Uno de los elementos clave del proyecto es la incorporación de huertos interiores con piezas móviles, que permiten experimentar de forma directa el proceso de crecimiento de los alimentos.

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